Powszechnie znane są dwie historie wyjaśniające stymulujące działanie kawy. Pierwsza mówi o rozbrykanych kozach, które regularnie obgryzały jagody z zielonego krzaczka, a druga wspomina etiopskiego zakonnika. Mnich zjadał owoce i dłużej niż pozostali bracia pozostawał na wieczornych modlitwach. Zdarzyło się to ponad 1400 lat temu. Trudno jednak stwierdzić, kto docenił te ziarna i zaczął je palić. Początkowo napój, który pobudzał zmysły uważany był za wymysł szatana, ale gdy zasmakował papieżowi Klemensowi VIII ten postanowił go „ochrzcić”. Tradycyjna polska kawa zalewana w szklance wrzątkiem miała niewiele wspólnego z prawdziwą kawą. Woda w zetknięciu z chłodną wodą traciła temperaturę, a w fusach zostawał aromat i część kofeiny. Włosi wymyślili, że kawę zalewa się wrzącą wodą, a fusy zostają na sitku i tam też powstały zaparzacze. Moda na espresso zapanowała około 30 lat temu i dziś jest serwowana na całym świecie. Dobre espresso ma być kremowe, o intensywnym aromacie z nutami kwiatów, owoców i czekolady. Podawane w małych porcjach pobudza trawienie i ożywia zmysły.
Znany na świecie od ponad piętnastu lat ruch Slow Food zaczyna w Polsce stawiać pierwsze kroki. „Slowfoodowcy” zajmują się pielęgnowaniem regionalnych tradycji kulinarnych, nie kupują gotowych potraw, ale sami je przyrządzają, nie może być mowy również o podgrzewaniu w mikrofalówce. Przede wszystkim są prawdziwym...
| profesjonalny kurs barmański w TrójmieścieKawę pije się w każdym polskim domu, ale nie w każdym jest ona podawana w najlepszy możliwy sposób. Najczęściej kawę pijemy w filiżankach lub kubkach zaparzoną lub po prostu zalaną gorącą wodą. W przypadku przygotowywania naparu kawowego trzeba przestrzegać bardzo ważnych zasad. Pierwszą z nich jest posiadanie oso...
W czasie wakacji i urlopów dobrym pomysłem jest zainteresowanie się tematem drinków, które podczas odpoczynku w ciepłe dni wprowadzą w lepszy nastrój i dadzą ochłodę. Receptura wermutu nie jest dokładnie znana. Trunek ten zawiera zazwyczaj około 15 procent alkoholu i jest sprzedawany w trzech wersjach – dry, bianco o...
Copyright @ 2010 Nazwa domeny.