Gotowanie całkiem inaczej

Olej w kuchni

Wielu ludzi chcąc schudnąć wyrzuca całkowicie tłuszcze ze swojej diety. Jest to bardzo niebezpieczne, ponieważ może prowadzić do poważnych problemów z układem trawiennym i odpornością. Bezwlędnie konieczne jest stosowanie tłuszczy w diecie z uwagi na to, że witaminy rozpuszczalne są w tłuszczach, a więc gdyby nie on – organizm nie wchłonąłby ich. W kuchni często używa się olejów np. do sałatek, smażenia, czy duszenia potraw. Najzdrowszymi z tych olejów są oleje roślinne, np. słonecznikowy, rzepakowy czy sojowy, a szczególnie – oliwa z oliwek. Na oliwie nie powinno się smażyć, a jedynie dodawać ją do sałatek czy mięs. Do sałatek również nadaje się olej sojowy i z pestek winogron. Jeśli chodzi o smażenie – najlepszym wyjściem w tej sytuacji wydaje się być olej rzepakowy, ponieważ nie zmienia on swoich właściwości pod wpływem dużej temperatury. Nie należy jednak przesadzać z ich użyciem, gdyż nawet najzdrowsze tłuszcze w zbyt dużej ilości mogą powodować tycie i kłopoty zdrowotne. Należy zachować umiar w stosowaniu olejów, a będą nam zdrowo i smacznie służyły.

Pozostałe

Wino

Większość z nas pija wino na różnych uroczystościach, imprezach czy świętach. Rzadziej pijamy je po prostu do posiłku, jednak i tak bywa. Do Polski napływa coraz więcej rodzajów i smaków win, co powoduje wzrost popularności tego trunku w naszym kraju. Ciekawą rzeczą jest, że według badań naukowców lampka czerwon...

Copyright @ 2010 Nazwa domeny.