Gotowanie całkiem inaczej

Udane połowy

W Polsce obserwuje się coraz większe spożycie ryb, bo około 12kg rocznie. W stosunku do innych krajów wygląda to słabo, bo np. Francuzi zjadają około 25kg, ale może gdyby powstały targi rybne z prawdziwego zdarzenia, takie jak w Wenecji na Campo della Pescheria, gdzie handel zaczyna się o szóstej rano, gdy miasto jeszcze śpi. Na stołach piętrzą się świeże tuńczyki, a koło nich wciąż jeszcze żywe kraby. Obowiązkowe na każdym śródziemnomorskim targu rybnym są stoiska z mątwami i kałamarnicami. Sprzedawca doradza przy wyborze ryby, a tradycją już stało się podawanie przepisu do każdego zakupu. W Polsce świeżą rybę można dostać w supermarkecie, niezłego tuńczyka, świeże krewetki, czy dobrego pstrąga. Do jedzenia ryb zniechęca mozolne wydłubywanie ości oraz mozolna obsługa dwoma widelcami. Prawidłowo rybę powinno się jadać za pomocą specjalnych sztućców: trójzębnego widelca i noża z ostrzem o odpowiednim kształcie. Najlepiej, żeby sztućce do ryb były srebrne, ponieważ nie zakłócają smaku potraw.

Pozostałe

Olej w kuchni

Wielu ludzi chcąc schudnąć wyrzuca całkowicie tłuszcze ze swojej diety. Jest to bardzo niebezpieczne, ponieważ może prowadzić do poważnych problemów z układem trawiennym i odpornością. Bezwlędnie konieczne jest stosowanie tłuszczy w diecie z uwagi na to, że witaminy rozpuszczalne są w tłuszczach, a więc gdyby nie...

Copyright @ 2010 Nazwa domeny.